ボノモ パンテレリア島の塩漬けケッパー(ミディアム)100g
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/1

ボノモ パンテレリア島の塩漬けケッパー(ミディアム)100g

¥1,080 税込

送料についてはこちら

パンテレリア島のケッパーと ケッパーは島を代表する農作物。 フクチョウボクという低木が、大地を覆う岩の間を這うように生育しており、この花の蕾がケッパーです。収穫時期は6月から8月と、それはそれは暑い時期。この蕾を収穫して塩に漬け、3ヶ月ほどじっくり発酵させると、素晴らしい風味のケッパーに。 塩は、シチリア本島のトラパニ産を使用、塩も美味しいの料理にうまく活用ください。 ケッパーは9mm前後のミディアムサイズをチョイス。大きいと、香りがより濃厚なだけでなく、(水ですすいで)そのままサラダにも、お料理にも使っていただける、便利なサイズです。