バッチェ アーモンドとオレンジのビスコッティ(ネパール山椒と黒胡椒)
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バッチェ アーモンドとオレンジのビスコッティ(ネパール山椒と黒胡椒)

¥480 税込

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小麦粉で作ったビスコッティとは違い、 米粉ビスコッティはとても軽い食感。 オレンジピールの甘く爽やかな香りに ネパール山椒の痺れとブラックペッパーの刺激の合わさりが魅力的です。 米粉、豆乳、アーモンド、アーモンドパウダー、オレンジピール(洋酒漬け)、きび砂糖、菜種油、ネパール山椒、黒胡椒、塩、粉寒天、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用) 賞味期限 2021.3.07 ーバッチェについてー ヴィーガン 、グルテンフリーのお菓子を焼き始めたのは自分の子供に安心して与えられるおやつを食べさせたかったからです。 だけど大人もおやつは大好きです。 なにか一癖あって、食べるとおっ!となる。そんなお菓子を焼きたくてバッチェを始めました。 バッチェはヒンディー語で"子供"という意味です。 ー材料についてー 全てのクッキーに使用しているのが 国産米粉のミズホチカラ、 キビ砂糖、 有機無調整豆乳です。 油分は、菜種油と有機ココナッツオイルを使い分けています。 スパイスは香りを立たせる為に、ホールの状態で乾煎りし、ミルで挽いてから生地に混ぜ込んでいます。