バッチェ ココアカシュー(アジョワンシード)
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バッチェ ココアカシュー(アジョワンシード)

¥480 税込

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決めては生地に混ぜ込んだアジョワンシード。 ピリッとした辛みと苦味そして清涼感のある不思議なスパイスです。 ココアの深いコクとアジョワンの組み合わせがたまりません。 生地には、カシューナッツをペーストにしたものと菜種油を合わせて軽い食感に。 クッキーの周りの甘いザラザラはキビ砂糖をまぶして焼いています。 カシューナッツ、米粉、菜種油、きび砂糖、豆乳、片栗粉、ココア、アジョワンシード、ラム酒、塩、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)、重曹 賞味期限 2021.3.08 ーバッチェについてー ヴィーガン 、グルテンフリーのお菓子を焼き始めたのは自分の子供に安心して与えられるおやつを食べさせたかったからです。 だけど大人もおやつは大好きです。 なにか一癖あって、食べるとおっ!となる。そんなお菓子を焼きたくてバッチェを始めました。 バッチェはヒンディー語で"子供"という意味です。 ー材料についてー 全てのクッキーに使用しているのが 国産米粉のミズホチカラ、 キビ砂糖、 有機無調整豆乳です。 油分は、菜種油と有機ココナッツオイルを使い分けています。 スパイスは香りを立たせる為に、ホールの状態で乾煎りし、ミルで挽いてから生地に混ぜ込んでいます。