イタリア・シチリア島南西部で17世紀から代々引き継がれてきた由緒あるオリーブ農園「ラ・グッラ」 栽培には農薬・化学肥料を用いず、樹齢300年を超える巨木も珍しくない3品種の樹から収穫した オリーブオイルのヌーヴォー。 毎年10月下旬から11月上旬にかけて搾り立てのオリーブオイルをそのまま壜詰めして空輸で取り寄せます。 絞りたてのノヴェッロは香り豊かな上に濃厚でスパイシーな味わい。 焙ったパンにひたひたにオーリオ・ノヴェッロをかけ、 少量の塩をアクセントにして食すブルスケッタで楽しむのが定番です。 またステーキや野菜のグリルのソースとして、シンプルな野菜サラダ、 パスタの仕上げなどに使っていただいてもそのフレッシュな香りを 存分にお楽しみいただけます。