蒜山耕藝「蒜山みそ」400g
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蒜山耕藝「蒜山みそ」400g

¥960 税込

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蒜山耕藝の自然栽培大豆と自然栽培米100%、二夏熟成のお味噌です。 蒜山みそは蒜山耕藝の大豆とお米を蒜山の天然水で仕込んだ、まさに蒜山が凝縮したお味噌です。 お味噌を仕込む時はたくさんのお水を使うそうです。 お米を浸水する時。それを蒸して米麹を仕込む時。 大豆を洗って浸水し蒸すお水もたっぷり必要です。 お味噌のベースになる水は綺麗であることはもちろんのこと、 生きているお水で仕込めるのは蒜山の豊かな自然の賜物です。 まずはぜひ瑞々しい胡瓜につけて、その味わいをお楽しみください。 お湯で溶いただけでもほっと美味しいお味噌汁ができあがります。 内容量/400g 原材料/自然栽培米(ササニシキ・亀の尾4号)、自然栽培大豆(サチユタカ)、天日湖塩(内モンゴル) 製造/蒜山もちもち村(岡山県真庭市)   賞味期限/2021.1.30