ワインを発酵させて作られ、バルサミコ酢に加えられるワインビネガー。自家栽培の白・赤ぶどう100%を使用しています。 サラダはもちろん、野菜料理、お肉料理各種に幅広くお使いいただけます。 【グエルゾー二】 バルサミコの本場モデナ地方で、1970年代から有機農法、バイオダイナミック農法を実践するアチェタイア（お酢醸造所）