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ダーク
残り2点
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ミルク
残り2点
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サンテ
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シナモン
残り3点
職人の技術により、基本的にはカカオ、砂糖、カカオバターのみで作られます。カカオペーストは伝統的な方法で、御影石の臼でゆっくりと挽かれ、その後コンチングマシンで3日間かけて混ぜられます。
美しい鳥の絵の紙に包まれ、味によって色が異なります。
贈り物としても大変喜ばれます。
・ダーク80% カカオ濃いめ。どっしりとしているけれど口溶けが良い。
・シナモン カカオは焙煎せず、ローカカオに近い。シナモンのしっかりした香りも楽しめる。
・ミルク かすかに塩味を感じ、バランスが良く素朴で軽い。