ヤマト醤油味噌 醤油糀 120g
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ヤマト醤油味噌 醤油糀 120g

¥486 税込

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1911年に金沢大野で創業されたヤマト醤油味噌。 国産米の米糀、食塩、ホップ、本醸造醤油を使用しています。 歴史ある味噌屋の糀職人だからこそ、糀をいかに多く、一番良い(働く)状態かを見極めることができます。 ヤマトの塩糀は塩10%と通常より低いため、ふんわりとした甘みの後に塩味がじんわりくるバランスの良い味わい。(+醤油のコク) 和洋中と幅広く使える、旨みとコクをプラスする万能調味料。お肉を漬けこんで柔らかく、ドレッシングとして旨みを。タレやソースに。