中世からの塩の名産地、イギリス・マルドンで130年以上前から海水のみを原料とし、伝統を受け継ぐ職人が平釜製法で作り上げました。 まろやかな旨みとすっきりとした後味、さくさくとした食感、そして、ピラミッド型の美しい結晶が特徴です。 サラダやスープ、パスタはもちろんのこと、あらゆる料理の仕上げに、パラパラとふりかけるだけで、味が引き締まります。